内炎式バーナー
：ないえんしきばーなー
ガス調理機器 両面焼きグリルイメージ
提供：TOTO株式会社
ガスコンロのバーナーの燃焼方式の中で、炎が内向きに燃焼するタイプをいいます。
従来の外炎式バーナーの場合、強火にすると鍋の脇から炎があふれ、鍋の取っ手を焦げ付かせたりするおそれがありました。
内炎式バーナーは、中央に集まるように炎を噴出するので、小さな鍋でも鍋底全体にムラなく炎が当たり、効率の良い調理ができます。
また、バーナーを天板の下側に入れることで、鍋底との距離が離れるため極小トロ火での調理が可能です。
調理時間は外炎式と同じでも、無駄の少ない加熱でガス消費量は少なく、経済的です。
また、火力調整が難しいトロ火での煮物などもラクラクです。
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